嫩滑鸡蛋羹

嫩滑鸡蛋羹的做法说明

零失败的鸡蛋羹，小宝贝从小就喜欢吃鸡蛋羹，总结了很多次经验后，写出了这个零失败的教程，很多推荐用保鲜膜，牙签扎孔蒸，其实我用的这个方法也很不错，蒸出来也很嫩滑，因为是给宝宝吃，总觉得保鲜膜加热后不太卫生，希望这个教程能够帮助到大家🌹🌹🌹

第1步.
把鸡蛋打入干净的碗中
第2步.
鸡蛋和水的比例是1:1.5，加入温水用筷子顺时针朝着一个方向用力搅匀，盐的用量我是用筷子尖蘸了一下就可以，因为是做给一岁以上宝宝吃，少油少盐，虾米🦐本身有鲜味。
第3步.
用勺子把表面的泡沫撇出（这一步很重要哦，有的蒸出来是蜂窝状，就是这关键的一步没做）
第4步.
撇净就是这样
第5步.
放入蒸锅，蒸锅底下➕开水，把调好的蛋液放上面蒸，盖上锅盖
第6步.
蒸8分钟左右，加入适量虾米，葱花，芝麻油焖1.2分钟即可
第7步.
零失败的虾米蒸蛋就做好了
第8步.
嫩滑，很Q弹，像果冻一样哦