抹茶双色吐司
抹茶双色吐司的做法说明
这次使用的这款厨师机是长帝最新款的炫彩Q萌CF-6001厨师机，QQ萌萌的外型，粉嫩的颜色， 大大的满足了我的少女心。
CF6001是金属的机身，六个档位的旋转调速按钮，操作简捷，一键抬头即断电的功能，安全放心，底部还有6个吸底盘，运作时很稳当，1500W的超大功率，从搅拌到揉至完全扩展状态，只用了12分钟左右，噪音小又神速。
今天分享的这个抹茶双色蜜豆吐司，用的是波兰种，馅料也加了蜜红豆，这款吐司味道好，组织棒，在我家如果只做一个的话，一出炉凉透切片就被消灭完了。
抹茶双色吐司的做法与步骤
- 第1步.
波兰种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，搅拌至看不到干酵母为止，盖保鲜膜进行发酵。
- 第2步.
室温发酵或冷藏发酵，主要看液种的状态，当液种表面出现气泡或者气孔，内部呈现丰富的蜂窝状时就可以了，波兰种发酵不看时间，看状态。
- 第3步.
将发酵好的波兰种与主面团中除黄油外所有材料放入Q萌厨师机的和面桶中。
- 第4步.
先用1档搅拌后换3挡揉至光滑状态后放黄油，转4档揉到完全状态，使用Q萌的话，从搅拌到完全扩展状态才12分钟左右，简直是神速呀。
- 第5步.
把揉好的面团分割出200克加入抹茶粉揉匀。放入容器中盖保鲜膜发酵。
- 第6步.
发酵约1.5-2倍大用手指蘸少量面粉，在面团中间戳小洞，洞口不回缩即可。
- 第7步.
将两份面团取出后分别排气擀成与吐司盒等宽，抹茶面团放在原味面团上面，并铺一层蜜红豆。
- 第8步.
从上至下将面团卷起来，尽量卷的紧实，收口朝下放入吐司盒中发酵。
- 第9步.
发至9分满时盖上吐司盒盖子，预热烤箱后160°烘烤40分钟，出炉后立刻脱模，放烤网上晾凉。凉透后即可切片，放入保鲜袋储存，两天还是还是软绵绵的哦。
