可以膨很大的麻薯包(窍门版)

可以膨很大的麻薯包(窍门版)

可以膨很大的麻薯包(窍门版)的做法说明

麻薯包,我的爱。
之所以会发这个菜谱,是因为我忽然找到做出成功的麻薯包的窍门了,然后就想跟大家分享。
我之前也做过好多次的麻薯包,但是都没有膨胀的很大,不是空心的。自从我发现窍门后,做的麻薯包都是圆鼓鼓的,膨的很大,内部空心的。
想知道窍门是什么,那就继续看下去吧😋

可以膨很大的麻薯包(窍门版)的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶鸡蛋液加起来一共150g
黄油40克
麻薯粉200g(我用的蓝黛麻薯粉)
芝麻12g
2g
全脂奶粉5g(没有可不放)

可以膨很大的麻薯包(窍门版)的做法与步骤

  1. 1.

    准备好材料,黄油融化成液体(可以微波炉盯30s或者隔热水融化)

  2. 2.

    盆里倒入一袋麻薯粉,一个鸡蛋,牛奶,盐,黑芝麻,全脂奶粉,带上一次性防粘手套揉至材料都混合成团。(手套一定要带哦,因为一开始很粘的。)

  3. 3.

    材料混合成团后,倒入融化的黄油,继续揉。一开始会变的湿哒哒的很粘,只要继续揉就会变得完全不沾手套。等完全不沾后,继续揉一会,再揉个两三分钟吧,这个随意哈。(窍门一:多揉,我之前不成功就是揉的不够,不到位。)

  4. 4.

    揉好后,开始分团搓圆,25g左右一个,可以分16个。放入烤盘均匀的排好,注意每个之间的间距,因为烤起来它会膨胀,挨得太近会粘在一起的。

  5. 5.

    放好后,重要的一个步骤——静置15分钟。不要忽视这个步骤哦,我以前不知道要静置,然后烤出来的都不是空心的,也没有很大。(窍门二:静置15分钟)

  6. 6.

    静置好后,放入预热好的烤箱,170度烤35分钟左右。(每个人家里的烤箱脾气不一样哦,我给出的是我家的烤箱,大家烤的时候得结合自己家的烤箱脾气哦,最后十分钟的时候得顾着一点,上色够了就可以了,不要烤过头哦。)

  7. 第7步.

    每个都圆鼓鼓的,很萌有没有。具体的步骤图下次做的时候再拍,我会记得来补上的😊

    可以膨很大的麻薯包(窍门版)的做法步骤 第7步

小贴士

希望大家做出成功的麻薯包,上传作品哦!

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