白汁姬茸菇扒豆苗
白汁姬茸菇扒豆苗的做法说明
在过往的数期食谱中
教煮也有针对性地推出了适合厨房小白的快手菜
无意中引起了食（jin1）物（zhu3）厂（ba4）商（ba0）们的注意
于是，在过去几个月中
和金宝汤Campbell's Soup有一个线下合作
其目标客户群就是20-40岁区间的上班族
帮助其运用金宝汤的产品做出快捷+美味的菜肴
今后在北美各大超市的货架边
小伙伴们兴许能偶遇到教煮的中/英文食谱了
白汁姬茸菇扒豆苗的做法与步骤
- 第1步.
金宝汤公司于1869年由约瑟康宝（Joseph Campbell）和阿伯拉罕安德逊（Abraham Anderson）创办，开始时生产罐头番茄、蔬菜、果冻、汤、调味品、肉酱等。后来该公司发明了浓缩罐头汤，它的制作方便、售价便宜，使得这项产品在原来不流行喝汤的美洲、欧洲，也十分成功。连大家经常会用到的“史云生”也是金宝汤集团下的产品。
- 第2步.
回顾一下主要食材
- 第3步.
首要：不要水洗！不要水洗！不要水洗！
- 第4步.
将姬茸菇去根后，用手掰成一瓣一瓣
- 第5步.
在沸水中加入一勺盐和一勺汤（为了让豆苗保持翠绿色） 如果喜欢口感好，还可以加1汤匙的菜油
- 第6步.
将青豆苗在沸水中灼90秒
- 第7步.
捞出
- 第8步.
炒锅烧热
- 第9步.
蒜头加入到中火加热的炒锅当中，煸炒至蒜头呈现金黄色，然后将蒜头夹出
- 第10步.
将姬茸菇倒入锅中，翻炒1分钟，加入海盐和黑胡椒调味
- 第11步.
将金宝鸡汤和蘑菇浓汤倒入锅中
- 第12步.
煮2分钟或者汤汁开始粘稠的时候，就可以浇到豆苗上
- 第13步.
欣赏一下成品
小贴士
1. 蘑菇汤的粘稠程度建议为“刚刚挂勺”，即在蘸过汤的勺子上划一道，然而那道印子不会迅速消失
2. 可以根据自己喜好，将豆苗更换为其他的绿叶菜
3. 姬茸菇也可替换为口蘑，或者别的蘑菇
