冷冻实验室
冷冻实验室的做法说明
一个人吃饭一定要和冷冻室打交道，记录一下成功的冷冻经验
冷冻实验室的做法与步骤
- 第1步.
买了两磅牛肉，清炖了一半，还有一半准备做咖喱牛肉，家里没有洋葱和胡萝卜，与其直接冷冻，更愿意炒熟了再冷冻，到时候直接解冻炒洋葱做咖喱就好了
- 第2步.
炒了五磅二十多袋牛肉末，分四锅炒，调味由轻到重，中间不用洗锅，西式的就放洋葱蒜，中式就放蒜姜末料酒什么的。解冻之后可以快速做炒饭，拌面，雪菜肉末年糕汤，麻婆豆腐……
- 第3步.
冷冻的五花肉片，等着吃回锅肉。葱蒜花椒料酒，煮开后5～7分钟，是七成熟。
- 第4步.
放了生抽和蒜的鸡腿肉
- 第5步.
米饭冷冻不会失水，分装好了再包上保鲜膜，能更好的保水，想吃的时候微波炉一叮口感不变。糙米煮之前要泡一天，煮一个多小时，可以一次煮多些冻起来。
- 第6步.
超市的可颂，一盒直接冷冻，拿出来滴几滴水烤箱回温口感不变
- 第7步.
法棍分成小份冷冻
- 第8步.
周末做的corn bread，分装包保鲜膜冷冻起来当下周的早饭，想吃的时候前一天晚上拿冷藏室，第二天用微波炉叮或者用烤箱加热。上周是用锡纸包的，可以直接拿到烤箱加热。
- 第9步.
黄豆煮熟了冻起来早上打豆浆喝呀，冻的时候就折出来印子，一块一块的很好分开
- 第10步.
冷冻室当然常备香蕉啦，打smoothie必备
- 第11步.
苹果片，泡一下柠檬水冷冻
- 第12步.
苹果粒，可以做玛芬，苹果派
- 第13步.
咖啡因不耐受，一杯咖啡只能冻起来慢慢喝，可以直接放到冰牛奶里喝也可以做smoothie喝
- 第14步.
葱切了放矿泉水瓶子，吃的时候倒出来一点，手都不会沾到味道
- 第15步.
生姜切块冻起来，可以做smoothie，做菜时时候拿一小块出来切起来也很容易
- 第16步.
土豆煮一下再冷冻不会氧化
- 第17步.
胡萝卜焯水冷冻或者直接冷冻
- 第18步.
冻南瓜，直接煮或蒸口感不变
- 第19步.
炒饭非常适合冷冻，回温之后微波炉一叮一样很好吃
- 第20步.
冷冻青提
- 第21步.
冷冻橘子
- 第22步.
冷冻柠檬
- 第23步.
冷冻柠檬zest
- 第24步.
油豆腐
- 第25步.
green peas
- 第26步.
蘑菇
- 第27步.
花生泡水后冷冻，容易煮的绵软
- 第28步.
烘焙剩下的蛋清
- 第29步.
小罐头装的tomato paste
- 第30步.
半瓶tikka masala酱汁
- 第31步.
自制鸡汤
- 第32步.
自己包的小馄饨，先平摊冻好再装到密封袋里
