香菇酿肉
香菇酿肉的做法说明
当香菇遇上猪肉，那味道就是极好的，跟最爱的人一起分享，不要太幸福哦~
香菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
将猪瘦肉剁成馅儿，红椒跟青椒切成丁，稍微剁成小块
- 第2步.
将剁好的肉馅和青椒混合，加入淀粉，少良盐，鸡精混合抓匀备用
- 第3步.
将泡发好的香菇洗净，挤掉多余水分，我买的干香菇提前一个晚上泡发好的，泡发的香菇水不要都扔掉，用一个干净的小碗留着做勾芡用
- 第4步.
用小刀把香菇的蒂挖掉，不好意思，有的下手有点重，挖穿了一点，哈哈~请各位看官忽略哈~
- 第5步.
去蒂的香菇加一点生抽抓匀
- 第6步.
接下来我们准备把肉馅塞进香菇里面去了。不过为了使香菇和肉馅更好的粘合在一起，提前给香菇抹一点生粉就好啦
- 第7步.
用小手抓一个肉丸放在香菇里面，嘿嘿，这样看是不是很漂亮？
- 第8步.
锅中放水烧热后放入香菇蒸熟，约蒸10分钟即可
- 第9步.
在蒸香菇的过程中，可以准备勾芡和切好小葱，勾芡用的水是之前泡香菇的水，加入少许盐、淀粉、酱油，搅拌均匀即可
- 第10步.
蒸好的香菇酿肉取出来，小心烫哟~
- 第11步.
将烧好的勾芡汁均匀的淋在香菇上，再撒上葱花即可(用泡香菇的水做勾芡香滴咧~)
- 第12步.
美味的香菇酿肉就做好了，赶紧跟最爱的人一起分享吧~
