红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨焯水，捞出备用

2. 2.

   加多一些油，爆一下姜蒜，最好把姜蒜捞出来，不然容易苦

3. 3.

   放入老抽，生抽，料酒，上色后加入开水，没过排骨，中火炖一段时间

4. 4.

   水还剩一半左右，放入冰糖，盐，鸡精，然后收汁捞出