意大利烩饭厨师机版
意大利烩饭厨师机版的做法说明
意大利risotto从来意大利就开始做了 从一开始做糊掉到现在闭着眼睛随便撸 灵魂必须得是厨师机啊！因为烩饭的米不容易熟要一直搅拌不然容易糊锅
我做的版本都是比较淡口的 不像意大利的意大利饭 没有奶酪没有黄油
意大利烩饭厨师机版的做法与步骤
- 第1步.
厨师机里面下油和洋葱 烹调模式三分钟出香味
- 第2步.
倒入米和白葡萄酒 再烹调个三分钟这样 也可以和下面的合并起来 影响不大（家里没葡萄酒其实我没放这次...)
- 第3步.
倒入泡发好的牛肝菌和汁水 水没过食材 这个水后期可以再添加的 不过不要第一次就放多啦 因为烩饭涨的厉害
- 第4步.
干牛肝菌长这样……这边100g大概卖12-20欧不等 看品相
- 第5步.
泡发牛肝菌很快的 泡完了水滤下当汁水用 牛肝菌切碎即可 来讲讲高汤块dado....烩饭必备 我买的比较好的 提鲜无敌 而且盐都基本不用放了
- 第6步.
刚才忘记加高汤块了 打开厨师机扔进去 继续转啊 转
- 第7步.
这个kenwood厨师机用了两年了 做酱烩饭撸hummus都很方便 但是最近开始间歇性抽了 有时候马达发动不起来.....
- 第8步.
做烩饭的米不能用中国米啊……
- 第9步.
左边意大利米 经煮有粘性 右边中国稻花香 了解下
- 第10步.
打开了尝了口 有点淡啊 还是加小块奶酪吧……
- 第11步.
湿答答的烩饭来了...
