特色炒搓鱼

特色炒搓鱼的做法说明

生活习惯影响，我们一日三餐两顿都吃面食，搓鱼面是当地特色小吃。做法也分很多种，今天就教大家来做这道《特色炒搓鱼》

第1步.
肉切片，葱蒜改刀，辣椒切块备用
第2步.
把你喜欢吃的菜洗干净切好备用。（最好用洋葱、豆芽、蒜苔、西葫芦做的更入味）
第3步.
热锅冷油，加热，注意控制油温不要太高
第4步.
放入大葱炒出香味，再加入肉片
第5步.
翻炒肉片至五花肉出油，加入盐、花椒粉、八角粉、鸡精和老抽
第6步.
翻炒均匀入味
第7步.
加入准备好的蔬菜翻炒至八分熟（如果用洋葱和豆芽，先放入洋葱煸出来香味再加入豆芽炒至豆芽微黄，再加入蒜苔、西葫芦等个人喜欢的菜）
第8步.
水开下入搓鱼面，用筷子搅一下翻动，防止沾在锅底，盖上锅盖。锅开掀开锅盖，转小火，煮两分钟。捞出放入冷水过凉后，放到炒好的蔬菜里
第9步.
翻炒搓鱼面和蔬菜，加入适量水，放入调味料（盐、耗油、生抽、老抽），根据个人口味添加。翻炒，加入青红椒快速翻炒收汁，最后加入蒜沫，翻炒几下就可以关火出锅了
第10步.
这碗是儿子的，他一个人要吃这么大一碗
第11步.
这是我的，人多可以面多点，菜种类丰富一点，刚好够吃就好了
第12步.
吃饱了才有力气学习嘛
第13步.
你学会了嘛😊