皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
将内酯豆腐从冰箱中取出，撕开包装倒扣于盘内，将盒子底部四个小角，各划开一个口子，用刀背轻敲盒底可将豆腐完整取出。
- 2.
将皮蛋切成小块摆放于豆腐上。
- 3.
把姜用细擦板擦成泥，或者用刀切碎，切的尽可能碎一些，然后撒在皮蛋上。
- 4.
把小葱切成葱花铺在皮蛋豆腐上，为了好看提味。
- 5.
将所有调料在小碗中调匀，倒在准备好的皮蛋豆腐上，完成！
小贴士
皮蛋豆腐中有皮蛋，所以一定要放姜才好吃，没了姜皮蛋的味道真的会差好多！放糖是为了提鲜，尽可能选用绵白糖，不然调料汁的时候不好化开啊！
