苦寒菜煎蛋
苦寒菜煎蛋的做法说明
苦寒菜，是一种野菜，我之前没见过，来重庆之后才发现的。苦寒菜吃起来微苦，具有清热解毒降火的功效。
苦寒菜煎蛋的食材和调料
| 苦寒菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
苦寒菜煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦寒菜，一种长在空地草坪上的野菜，很多。
- 第2步.
摘回来的苦寒菜洗净，最好拿盐泡一下去掉灰尘
- 第3步.
把苦寒菜切成碎末，尽量切碎一点
- 第4步.
两个鸡蛋打散备用
- 第5步.
热锅下油，把苦寒菜末放进去翻炒，稍微炒软加盐翻炒均匀
- 第6步.
把鸡蛋液倒进锅里，刚刚好把苦寒菜都包到一起，煎熟即可。
- 第7步.
美味的苦寒菜煎鸡蛋就完成啦！非常简单又好吃。
小贴士
苦寒菜不一定每个地区都有，每个地区的叫法也不同，换成其他野菜也是可以的呢！
