香炸肉芋圆
香炸肉芋圆的做法说明
逛着嘉定“荒”野公园，门口有本地老奶奶在卖芋头，好便宜，芋头是个好东西，立马买买买！炸芋圆真的好香还营养。
香炸肉芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头洗净，去皮，取一斤左右，刨成丝，备用。
- 第2步.
肉糜➕鸡蛋、料酒、生姜粉、盐，搅拌，顺一个方向搅拌均匀。
- 第3步.
加入芋头丝搅拌均匀。开始炸丸子。
- 第4步.
油温7成，下锅，金黄色后取出即可。
- 第5步.
成品如图，单吃也好吃，也可以做成番茄汁丸子、糖醋丸子等。
小贴士
如果加些糯米粉会更滑爽，家里没有就没有放。
逛着嘉定“荒”野公园，门口有本地老奶奶在卖芋头，好便宜，芋头是个好东西，立马买买买！炸芋圆真的好香还营养。
芋头洗净，去皮，取一斤左右，刨成丝，备用。
肉糜➕鸡蛋、料酒、生姜粉、盐，搅拌，顺一个方向搅拌均匀。
加入芋头丝搅拌均匀。开始炸丸子。
油温7成，下锅，金黄色后取出即可。
成品如图，单吃也好吃，也可以做成番茄汁丸子、糖醋丸子等。
如果加些糯米粉会更滑爽，家里没有就没有放。
