抹茶蜜豆意式脆饼
抹茶蜜豆意式脆饼的做法说明
经过长时间低温二次烘烤的意式脆饼，咬起来嘎嘣嘎嘣的
搭配牛奶、咖啡都十分合适。
意式脆饼的面团都会有些干，不要慌张，也不要擅自增加液体量
最后成团即可~
抹茶蜜豆意式脆饼的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱170° 所有粉类材料和白砂糖，放入搅拌盆中 混合均匀
- 第2步.
打入一个带壳重量65g以上的大号鸡蛋 鸡蛋重量不足的话可以用牛奶补齐 加入20g融化后的黄油，压拌面团。 面团会比较干，拌到看不见白色干粉的样子就可以了，不一定能要成团
- 第3步.
加入小蜜豆和巧克力豆，拌匀
- 第4步.
将面团转移到垫了油纸的烤盘内。 手指沾湿（方便整形），将面团整理成厚1~1.5cm的长方体
- 第5步.
放入预热好的烤箱中层 170°，烘烤25分钟
- 第6步.
烤好后取出 用锯齿刀切成厚约1cm的片状，放回烤盘内 继续放入烤箱，150°烘烤25分钟。中途给脆饼翻个面~ 烤好后取出，放凉即可~
