拉花古早蛋糕

拉花古早蛋糕的做法说明
古早蛋糕,烫面手法面粉糊化可以最大程度保留水分,松软可口。
拉花古早蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
油煮到有丝,倒入盆,筛入低粉拌匀,加入水拌匀,最后倒入所有鸡蛋黄,拌匀。 蛋白打发至大弯勾状态。混合两者 8寸模具放纸板,垫油纸,倒入面糊。 剩余面糊加入一点可可粉,装入裱花袋,进行拉花。

- 第2步.
出炉切块。

小贴士
非常软。

古早蛋糕,烫面手法面粉糊化可以最大程度保留水分,松软可口。
油煮到有丝,倒入盆,筛入低粉拌匀,加入水拌匀,最后倒入所有鸡蛋黄,拌匀。 蛋白打发至大弯勾状态。混合两者 8寸模具放纸板,垫油纸,倒入面糊。 剩余面糊加入一点可可粉,装入裱花袋,进行拉花。

出炉切块。

非常软。