干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：花菜一颗，腊肉几片（香肠、五花肉都可以），二荆条辣椒3-4根，蒜半头，干辣椒6个，花椒粒一小把

   
2. 第2步.

   处理食材：1、花菜掰小，放入盐水浸泡，同时锅中烧水放盐和油，水开后放入清洗干净的花菜，煮40秒捞出，控水。

   
3. 第3步.

   处理食材：2、蒜头去跟切小块，干辣椒掰开，二荆条切小块，腊肉处理好切片。

   
4. 第4步.

   锅放油，煸腊肉

   
5. 第5步.

   放入辣椒、花椒和蒜粒煸香

   
6. 第6步.

   再放入二荆条

   
7. 第7步.

   放入菜花

   
8. 第8步.

   加入生抽，鸡精，盐，糖翻炒 （主要靠生抽提味，盐少放）

   
9. 第9步.

   焯过的花菜不用多差炒，翻炒调料入味就可以出锅了。搭配米饭超赞👍