番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   1、2个西红柿洗干净，在上面切上花刀，用烧开的热水浸泡2分钟后剥皮，切碎，尽量小块; 2、鸡蛋加2克盐调匀，蛋清蛋黄搅和在一起，看不出分界即可😂

2. 2.

   热锅下油(漫过锅底)，油温五成热下鸡蛋，用筷子把煎鸡蛋搅散，铲出

3. 3.

   铲出鸡蛋后，锅中应剩余少许油，直接下番茄碎，放入2克盐，2片姜，翻炒均匀，放入煎鸡蛋，翻炒均匀后即可铲出食用。