烩面丕

烩面丕的做法说明

我是在广东开河南面馆的，之前不会做，在下厨房学习的，那种只适合家里用，饭馆用的话面太软发酵时间长了就拉不出来了，我自己试出来了一个比例，希望可以帮到在外地开面馆的河南老乡。面2斤:水8两:盐1两