私房红烧肉
私房红烧肉的做法说明
红烧真是下饭的做法，红烧一切都可以让我们食欲大增 满足味蕾。红烧肉我喜欢偏甜辣口儿的，解油腻。这次还放了些玉米和蛋，好了 开始吧！
私房红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
凉水下锅焯肉，水沸后焯10min左右沥干备用。
- 第2步.
热锅凉油 放少许冰糖炒糖色，葱姜干辣椒香叶肉桂下锅爆炒出香味，放入焯好的肉煸炒出油，让肉更紧实。
- 第3步.
放入生抽 老抽 冰糖 啤酒（黄酒 料酒也好）继续翻炒。
- 第4步.
放入温水（水一定要一次加够）开锅后转小火炖20min，放入提前煮好、切好的玉米和鸡蛋继续炖。
- 第5步.
再炖20min左右，期间要翻动两次避免糊锅，根据口味调入适量盐。转大火收汁10min左右。
