鸡丝蛋汤
鸡丝蛋汤的做法说明
家乡的早餐，在上海想吃到，只能自己动手
鸡丝蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
炖一锅鸡汤
- 第2步.
鸡肉撕碎
- 第3步.
倒回鸡汤中煮沸
- 第4步.
加切碎的黑木耳
- 第5步.
加洗净的鲜麦仁
- 第6步.
继续煮沸后加适当盐调味，加水淀粉勾欠。
- 第7步.
勾了薄欠的鸡汤，继续保持沸腾。
- 第8步.
如果给小孩子吃，最好用兰皇蛋（无菌蛋）。
- 第9步.
鸡蛋打散。
- 第10步.
迅速将沸腾的汤冲入鸡蛋碗。
- 第11步.
散上少许黑胡椒，淋少许麻油，一碗热腾腾的鸡丝蛋汤就做好了。
小贴士
鲜麦仁可以不加，但真的是蛋汤的灵魂。
