扬州炒饭

扬州炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把蔬菜粒倒入开水锅中焯一下，然后捞出来备用。

   
2. 第2步.

   把3个鸡蛋，外加2个蛋黄倒在一起，打散。多加2个蛋黄之后，炒饭的颜色更加好看。

   
3. 第3步.

   把打散的鸡蛋液倒入米饭中，拌匀

   
4. 第4步.

   炒到米饭外面的蛋液凝固的时候，把之前焯过水的蔬菜粒和火腿肠丁倒进去翻炒几下。

   
5. 第5步.

   根据自己的口味加点盐和鸡精来调味，翻炒均匀

   
6. 第6步.

   出锅时，加点葱花翻炒下就可以了