脆脆牛轧糖

脆脆牛轧糖

脆脆牛轧糖的做法说明

工作太忙 想搞搞事情调节下

脆脆牛轧糖的食材和调料

棉花300克
黄油58克
奶粉120克
蔓越莓100克
早餐杂谷果脆脆200克
腰果100克
抹茶粉30克
若干
糯米纸若干

脆脆牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    小火融化黄油(一直买的是微盐黄油,所以过程中就可以不用放盐;如果是无盐黄油,记得要加盐哟)

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    棉花糖倒进去 搅拌 等待它们乖乖地融化

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入奶粉(奶粉留50g左右后面用)和绿茶粉 搅拌混合

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    脆脆坚果果干加进去(挑自己喜欢的就好)做的时候突发奇想 如果里面有脆脆的感觉应该不错 就临时加入早餐的谷类脆脆😋

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搅拌到差不多 注意越搅拌越硬 所以软硬度自行调节就行 准备模具盘 垫上烘焙纸 倒入 不用担心粘 干了之后不会滴 面上再铺一层烘焙纸,然后使劲用擀面杖抹平(我用的是保温瓶代替)

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    半塑形后 倒出放在砧板 调整高度和形状

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    切之前撒上奶粉 刀也抹上奶粉(防粘) 先切条快状 再切成自己所需的小块

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    辛苦 终于切好了

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    某宝买的糖纸+糯米纸 (先裹一层可食用的糯米纸,再包糖纸)

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    包到一半太累 决定打杯牛油果牛奶喝喝 发现今天主题都是绿色 哈哈哈哈

    脆脆牛轧糖的做法步骤 第10步

小贴士

真的很简单 第一次做就能成功

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