砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   先把米洗净和生姜一起放入砂锅内煮开。在清理干净鲍鱼、虾后放少量料酒腌制，虾头不要扔等会要爆虾油。

   
2. 第2步.

   切好香菜、芹菜、生姜备用。

   
3. 第3步.

   炒锅倒入适量的油，油烧至六七成热把虾头入锅，要不停翻动拼按压虾头尽量的把虾油接出

   
4. 第4步.

   大米煮成这个状态就可以放入虾油了，再依次加入香菇、鲍鱼、虾、胡椒粉。

   
5. 第5步.

   在煮个十分钟左右，加入少许盐及芹菜煮二分钟关火。

   
6. 第6步.

   撒入香菜，一份鲜美的海鲜粥开吃啦。