梨汁糖果
梨汁糖果的做法说明
这个季节🍂适合手作梨汁🍐棒棒糖🍭 🍬
梨汁糖果的做法与步骤
- 第1步.
梨榨汁过滤
- 第2步.
除冰糖外的材料一同煮沸
- 第3步.
转小火煮30分钟
- 第4步.
熬至剩余1/3
- 第5步.
加冰糖（建议打碎，大块熬不化，没办法我又捞出来换了糖粉）
- 第6步.
煮糖过程忘记拍照，附上《法式烘焙宝典》一书中熬糖各个阶段的内容，将糖水煮至146℃以上大碎裂阶段。
- 第7步.
倒入模具，冰箱冷藏可使糖快速凝固。
- 第8步.
用小冰粒冰格做的糖果
小贴士
冰糖必须打成粉，否则根本没法煮。
麦芽糖可以不加。
