牛奶卷

牛奶卷的做法与步骤

1. 1.

   材料一加入面包机搅拌桶，饺子皮功能一次。

2. 2.

   面团常温静置松弛4小时或者冰箱静置松弛一晚。

3. 3.

   加酵母，饺子皮功能一次，八分钟左右加入黄油和盐，饺子皮功能再一次，中途注意观察是否出现薄而有韧性的手套膜，勿过度揉面。

4. 4.

   常温发酵两倍大，或者冰箱发酵一晚。

5. 5.

   排气，整形，二发。

6. 6.

   烤箱180℃，18分钟。10分钟加盖锡纸。