厚蛋烧J_小葱’S

厚蛋烧J_小葱’S的做法说明

自己家做的厚蛋烧可以依据喜欢的口味调整，喜欢什么食材就用什么食材～

第1步.
准备食材：这里我用了四个蛋，胡萝卜切碎，越碎越好；培根也切碎，切成小丁；因为培根带有咸味儿，所以这里盐可以少放或不放，不要放太多盐，会咸；喜欢黑椒味儿的这里也可以撒入适量黑胡椒
第2步.
蛋液与胡萝卜碎、培根碎充分打散成蛋液
第3步.
做厚蛋烧的小方锅，倒入适量油，待油热
第4步.
油热后倒入第一层蛋液，这里要慢，蛋液要薄一点
第5步.
慢慢的晃动锅子，注意这里烹制一定是小火，待蛋液成形，从熟透的一头蛋饼开始打卷
第6步.
如图，慢慢的用铲子向里翻
第7步.
第一层卷好后，紧贴着内边缘继续倒入第二层蛋液，也是要薄薄的一层
第8步.
待第二层蛋液成形，按着第一卷蛋饼往下卷
第9步.
慢慢的用铲子按着第一卷继续卷下去
第10步.
卷到锅子另一端，接着再倒入蛋液，与上面的方法一样，蛋液成形卷起，然后推到锅子一端
第11步.
最后一层蛋液，依旧是顺着蛋卷内侧倒入，蛋液成形后卷起，最后出锅前点差不多两汤匙水进入锅中，这样蛋卷会更嫩一些
第12步.
煎好的蛋卷稍微放凉一点，就可以切块了
第13步.
切块厚度1-2cm均可，这样厚蛋烧就做好啦～可以搭配番茄酱一起吃～