红焖猪蹄

红焖猪蹄

红焖猪蹄的做法说明

今天猪蹄剁得有点小块了,要大块些出来的才更有型,记录一下

红焖猪蹄的食材和调料

猪蹄1只
10克
八角2个
花椒20-30粒
生抽50克
老抽10克
10克
香叶1片
料酒30克
250克
香油10克

红焖猪蹄的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪脚放网锅,5分钟/50度/速度5清洗,分两次洗,一只猪脚有点大的。

    红焖猪蹄的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗好后的样子,看看洗出来多少血水。

    红焖猪蹄的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    香料清洗干净。

    红焖猪蹄的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    所有材料入主锅,80分钟/100度/速度反转小勺。

    红焖猪蹄的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    然后再10分钟/120度/反转小勺开盖收汁。口感按自己的来,觉得太烂就焖时间短点。

    红焖猪蹄的做法步骤 第5步

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