土豆泥蛋盅
土豆泥蛋盅的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净后入锅蒸熟
- 第2步.
鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分
- 第3步.
蛋黄取出
- 第4步.
蒸好的土豆去皮，先压成小块
- 第5步.
将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制
- 第6步.
在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀
- 第7步.
将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中
- 第8步.
如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油味道更好哟！
小贴士
1、如果土豆比较大，在蒸之前可以先切成几块，这样更容易蒸软
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行，比如说如果是给小孩子吃，就可以弄清淡一点
