茄子嵌肉

茄子嵌肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒盐调味备用，肉馅里加了个鸡蛋

   
2. 第2步.

   先把茄子洗 好，从中间切开，然后再分成段，每段上面切二个口，注意别切断了，然后裹上生粉备用

   
3. 第3步.

   茄子小火热油（7-8分热）下锅炸至两面金黄色

   
4. 第4步.

   翻面

   
5. 第5步.

   起锅备用

   
6. 第6步.

   葱姜蒜爆香加入料酒、生抽、老抽、醋、糖，根据自己口味加入适量配料，将茄子放入汤汁稍煮一会儿起锅，最后加入生粉汤汁浓稠即可

   
7. 第7步.

   起锅备用

   
8. 第8步.

   美美的吧～超好吃的