肉沫四季豆

肉沫四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

   
2. 第2步.

   四季豆摘掉两头，撕掉两侧的经络

   
3. 第3步.

   猪肉挑选比较瘦的部分，剁成肉末

   
4. 第4步.

   辣椒洗干净，切碎，蒜米去皮切成小颗粒

   
5. 第5步.

   四季豆放入烧开水的锅里

   
6. 第6步.

   滴几滴油放一点点盐，这样能让四季豆保持甜嫩的口感和嫩绿的颜色

   
7. 第7步.

   四季豆捞出过凉水

   
8. 第8步.

   切成大小合适的颗粒

   
9. 第9步.

   热锅冷油，下蒜米和辣椒小火煸出香味

   
10. 第10步.

    加入肉末转大火翻炒，把肉末扒散，不要粘黏在一起，加入生抽翻炒上色。

    
11. 第11步.

    加入切好的四季豆，继续大火翻炒，时间要短，这样四季豆才不会被焖的颜色发黄。

    
12. 第12步.

    翻炒均匀后加入盐调味

    
13. 第13步.

    炒到盐融化关火

    
14. 第14步.

    特别的下饭

    
15. 第15步.

    一勺一勺停不下来