清炒油麦菜

清炒油麦菜的做法与步骤

1. 1.

   油麦菜冲洗、泡水，洗净后择成小段沥干备用，大蒜切片。

2. 2.

   锅烧热后倒入适量食用油，油热后加大蒜爆香。

3. 3.

   倒入油麦菜（最好能够一次性倒进去盖住油，这样油才不会溅出来），翻炒至变软。

4. 4.

   加入适量剁辣椒、盐，翻炒均匀即可出锅。