牛肉糯米烧麦
牛肉糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
做法：糯米提前泡2-3小时，沥水待用。牛肉、蘑菇、大葱切丁
- 第2步.
下油锅爆炒，我用的牛油呃，不浪费，煮牛肉撇的表面。
- 第3步.
下油锅爆炒
- 第4步.
倒入糯米，放盐、蚝油、酱油、等你喜欢的调料翻炒，不必炒熟，均匀即可。咸淡根据自家口味尝。
- 第5步.
这时候米应该是八成熟了。其实现在就可以包了，但我家早上时间有限，我怕不熟，所以把馅料添出来蒸熟。
- 第6步.
蒸熟糯米，等馅料冷却的时候，滚水烫面后和面，水面比大概为水占六成，揉光滑后醒十五分钟左右。
- 第7步.
吃的时候拿出来蒸20分钟，无须解冻，呃，没熟透就继续蒸。其实都是熟料了。自家包的烧麦造型比较多
- 第8步.
我看武汉这边的是没花边儿的，我老家的是花边儿的，其实都无所谓，看你喜欢
- 第9步.
准备好一盒
- 第10步.
一周的早餐
- 第11步.
开吃！
小贴士
多多给胡椒，我家喜欢。其实比做包子容易
