姜撞奶

姜撞奶的做法与步骤

1. 第1步.

   取姜汁，把姜切碎，用纱布包裹挤出姜汁，姜汁要用现榨的，注意不要放久沉淀，冲之前搅匀一下。

   
2. 第2步.

   纯牛奶中小火，不要太开，锅边冒小泡加热到85度左右即可，温度过高可以放凉一下。

   
3. 第3步.

   将牛奶冲入姜汁中，静置10分钟左右即可，冬天最好放到温热的蒸锅里，盖上盖子。