牛肉萝卜清汤
牛肉萝卜清汤的做法说明
自己下厨有大半年了，从难吃到还行发展到目前的好吃，被吃客们一路捧高，自是更加兴起，每天绞尽脑汁想菜谱😏。其实常常临近饭点都不知道烧什么好，有时就是看着冰箱存货想菜单。
这回刚好冰箱里有牛腱，萝卜正当季到了脆甜可口的时候，来个一锅炖吧，怎么简单怎么来。
牛肉萝卜清汤的做法与步骤
- 第1步.
姜、葱白、花椒、料酒1勺，和牛腱一起放入锅子，加冷水烧开汆烫取出过冷水洗净；
- 第2步.
白萝卜切大圆片，胡萝卜滚刀切；
- 第3步.
高压锅：把牛肉、胡萝卜、白萝卜一起入锅，加花椒、葱、八角、料酒加盖烧上气后继续小火煮20分钟关火，待压力锅气泻后再开盖子；
- 第4步.
毽子肉取出切薄片；
- 第5步.
汤下盐调味，可以根据自己的喜好加入白胡椒粉、香菜，我家爷俩喝原汁原味的清汤，说是香，我洒了白胡椒粉、抓一把香菜，过瘾！
小贴士
1、压力锅不一样炖煮时间会不同，大家根据自己使用的锅子调整时间哦。
