【搬运】樱桃竖层蛋糕
【搬运】樱桃竖层蛋糕的做法说明
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【搬运】樱桃竖层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄2+糖10+香草精2
- 第2步.
混匀
- 第3步.
牛奶30+植物油15
- 第4步.
加入过筛低分粉30+泡打粉1，混匀
- 第5步.
蛋白霜（蛋清2，糖30，淀粉2），分次加入蛋白霜
- 第6步.
倒入模具，震下，180℃30 分钟
- 第7步.
上边步骤再来一遍，制作两片
- 第8步.
晾凉，用纸巾将蛋糕皮粘走，切掉四周边角
- 第9步.
每片切平均3份
- 第10步.
融化后白巧克力50克加入到5分打发奶油（200克淡奶油+10克糖）
- 第11步.
状态
- 第12步.
适量水果碎
- 第13步.
一次连接起来，抹上奶油
- 第14步.
卷起来
- 第15步.
大了
- 第16步.
侧面抹奶油
- 第17步.
慢慢提起，整形，冷藏1个小时
- 第18步.
打发奶油，淡奶油120+糖12+红色色素
- 第19步.
上下抹刀
- 第20步.
装饰，打发奶油，淡奶油50+糖5
- 第21步.
OK
小贴士
装饰材料一般不写在材料里，大家自己装饰就好。
