紫薯花饼

紫薯花饼的做法说明

紫薯不仅营养价值高，颜色也漂亮的很，小朋友们看了绝对会被吸引，还愁他们不爱吃饭吗咱们今天做个又好看又好吃又能当主食又能当早餐的紫薯花饼吧

紫薯的好处大家自行百度吧，我就不啰嗦了，咱们直接进入正题

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紫薯花饼的食材和调料

紫薯	2个
面粉	200克
酵母	3克

紫薯花饼的做法与步骤

第1步.
我选了两颗可爱的小紫薯有点舍不得做呢，哈哈哈
第2步.
紫薯去皮，切片，蒸熟
第3步.
蒸紫薯的时候酵母粒用温水化开可以把白面粉加入酵母水搅拌成絮状
第4步.
揉成面团盖上保鲜膜饧发
第5步.
紫薯蒸熟之后捣烂晾凉因为今天要做的是发面的紫薯花饼刚蒸好的紫薯很烫会把酵母烫死
第6步.
酵母水先倒入晾凉的紫薯泥中搅拌均匀
第7步.
再倒入干面粉搅拌成絮状
第8步.
揉成面团饧发半小时
第9步.
饧发好的两个面团放在案板上充分揉搓排气将紫色面团分成1大1小两个面团将小的面团揉成长条，大的面团备用
第10步.
白面团擀成跟紫薯条长差不多的长方形把紫薯条放在白面饼上面从一边卷起把紫薯条包裹在白面饼里面把白面饼卷成长条
第11步.
再把大块紫薯面团也擀成跟白面条一样长短的长方形面饼
第12步.
把白面条放在紫薯面饼上面从一边卷起，把紫薯饼卷成长条用切到切成大概1-2cm的小段侧面就已经可以看到有花瓣的样子啦
第13步.
我做的花瓣是8朵的这个大家根据实际切的尺寸排就行中间的花蕊是剩的多余的紫薯面团大家可以提前留出来也可以在做的过程中发现哪个面团多了就用哪个当花蕊也是极好的
第14步.
我做了四朵花之后还剩了一截面团随便用筷子压了卷的大家可以自由发挥都会很好看的
第15步.
凉水上蒸锅水开上汽之后大概8-10分钟就好了关火闷3-5分钟避免发好的面遇冷回缩
第16步.
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