小鸡🐣蒸糕
小鸡🐣蒸糕的做法说明
又香又软不上火的蒸蛋糕
不用烤箱就能做的健康点心
不仅颜值高
更是细腻绵软
大人孩子都爱吃
小鸡🐣蒸糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋3个，洗干净。低筋面粉80克，糖30克
- 第2步.
鸡蛋尖头部分用筷子戳一个洞，把蛋液搅散，全部倒入干净的容器里。（备用打发）
- 第3步.
鸡蛋壳清洗干净，倒扣沥干水分……
- 第4步.
打蛋盆保证无水无油。打发蛋液加几滴柠檬汁或白醋，倒入30克白糖。
- 第5步.
打发好的蛋液可以写8说明差不多了。
- 第6步.
筛入低筋面粉，用切拌的手法切拌均匀，保证面糊无颗粒_
- 第7步.
蛋壳提前刷一层薄薄的油，方便脱壳。把切拌好的面糊倒入裱花袋，挤在蛋壳里。8分满即可。
- 第8步.
用锡纸包裹住。
- 第9步.
上火中火蒸15分钟，焖三分钟即可。
- 第10步.
用胡萝卜装饰小鸡🐣的头，翅膀，脚，嘴巴，眼睛可以用黑芝麻代替。
- 第11步.
萌萌哒一款小鸡🐣就做好啦……（剩下的面糊直接倒入玻璃碗上锅蒸，记得容器内要刷油，切成薄片也不错）
- 第12步.
底部切掉一点，能坐稳。
- 第13步.
高颜值的小鸡🐥蒸糕
小贴士
1⃣️蛋壳要戳尖尖的那头，这样蒸出来的小鸡比较圆。
2⃣️蛋液打发清晰的纹路。能写8就说明成功了。
3⃣️挤面糊蛋壳内要刷油，脱壳容易一点。
