生煎包

生煎包的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加盐加酵母加水揉至光滑。取出来，发酵2倍大。

   
2. 第2步.

   肉沬加盐，加生姜，搅到粘稠状，再加入葱花。

   
3. 第3步.

   面团发酵完后，排气，分成16等份。盖上保鲜膜。

   
4. 第4步.

   包上肉馅，放进不粘锅。锅底要倒上油。

   
5. 第5步.

   开火，煎到底部金黄。再倒进开水。水位到包子的一半位置。撒上芝麻，盖上盖子，煮至水全部烧干。撒上葱花。

   
6. 第6步.

   底部的样子。

   
7. 第7步.

   我又翻面煎了一下。这样两面都脆脆的。