川版红烧排骨~Klarstein

川版红烧排骨~Klarstein的做法说明

买了厨房机器人，一直只用于辅助揉面。
实验了几次烧菜都是因为说明书太简短，不熟悉功能而把菜搅碎成糊糊，今天终于实验成功，激动。

第1步.
放好炒菜附件排骨料酒腌制后焯水捞起萝卜切块
第2步.
加入油，洋葱，TEM 120摄氏度，Speed 1，Time 1分钟之后将豆瓣酱，生抽，老抽，香料，花椒，糖等倒入，温度，速度同上，Time 1分钟
第3步.
加入排骨，TEM继续设置120，Speed 2 ，Time 1分半搅匀后加入切好萝卜，温度，速度同上，Time 1分半
第4步.
加水没过萝卜排骨，注意不要超过最大水位线按Heating功能键，温度设置120，时间设置20分钟，之后可以试试排骨和萝卜软熟程度来确定后面的时间重新按Heating功能键，温度设置85-90，时间设置20分钟。这个时间可以根据排骨和萝卜的量来确定。模拟小火炖，更入味。如果着急，直接前面在120度增加时间可以更快烧熟如果想收汁，重新Heating功能下设置温度120，时间10分钟左右即可。