蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先放色拉油再到牛奶在加面粉快速翻拌压拌均匀，再加蛋黄快速翻拌压拌均匀。 2.蛋清加塔塔粉或者泡打粉打用打蛋器加3档打一下，再加糖用最大档打3分钟就可以了。 3.蛋白加1/3到蛋黄用饭勺里面快速翻拌拌压均匀，花的时间越短蛋糕就越松软，再把剩余的蛋白全部加进去翻拌拌压均匀就可以了。 4.倒入模具大力振压出来泡泡，放烤箱上下管175度烤35分钟可以了。 5.蛋白在外面呆的时间越长蛋糕就越不松软了。