椰子蜜豆年糕
椰子蜜豆年糕的做法说明
无论是日本年糕、韩国年糕、宁波年糕都是我的心头好。如果你也一样，一定要试试自己动手做下这个椰子蜜豆年糕。
椰子蜜豆年糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
鸡蛋加糖用打蛋器打至糖融化
- 第3步.
依次加入椰子油、椰浆、牛奶，搅拌均匀
- 第4步.
倒入混合后的糯米粉和泡打粉，搅拌成均匀细腻的年糕面糊
- 第5步.
圆形烤盘刷油，用厨房纸擦净多余的油。
- 第6步.
中火预热两分钟
- 第7步.
每个圆形穴里加入两大勺面糊，放入适量蜜豆
- 第8步.
烤到面糊表面几乎凝固，并且出现破洞。
- 第9步.
用刮刀在年糕四周刮一圈，即可轻松翻面
- 第10步.
不要心急，一定等到面糊状态像图下面的状态，那么翻面后的颜色便是图上面那个色号。
- 第11步.
翻面后加热到底部也上色，就可以出炉了。
- 第12步.
另做了一部分原味的，给不喜甜的妈妈。趁热吃，外脆里糯，特别过瘾。
小贴士
1.我做的量比较大，方子已减半。减半后，大约可以做直径7.5cm大小8块椰子蜜豆年糕。
