砂锅焗鳜鱼
砂锅焗鳜鱼的做法说明
这道鳜鱼我强烈推荐你们做来吃一吃，毕竟前有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。这能入诗的鱼，滋味自然错不了呀！
砂锅焗鳜鱼的做法与步骤
- 第1步.
姜切大片，大葱葱白部分切小段，鳜鱼处理干净后切成大块。
- 第2步.
鳜鱼块加入1大勺老抽，3大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺白酒，1小勺白胡椒粉，1大勺白糖，拌匀腌制20分钟。
- 第3步.
砂锅加入油烧热，放入葱段姜蒜炒出香味。
- 第4步.
铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
- 第5步.
5分钟过去后，开盖沿着锅边淋入黄酒，再次盖上盖子烧3分钟。
- 第6步.
烧完以后，关火继续焖2、3分钟。
- 第7步.
黄酒的香味就能充分的被吸收了。
- 第8步.
最后撒点香菜或者葱花点缀下就可以啦。
