素腐丝香菇冬瓜羹

素腐丝香菇冬瓜羹的做法与步骤

1. 1.

   1、鸡蛋加适量盐和糖，打至细腻泡沫，平底锅煎蛋皮。 2、玉米切出玉米粒，玉米棒煮水，玉米棒捞出后，水待用 3、冬瓜刨丝、腐皮切丝、蛋皮切丝、韭黄切小段、蘑菇切片待用 4、蘑菇入锅煸炒出汁，倒入玉米水中。 5、冬瓜丝、腐皮丝和蛋皮丝放入汤中，煮沸后，调入马蹄粉水，再次沸开后入韭黄，关小火，熬制成羹状即可 贴士：马蹄粉用冷水调成糊状，再倒入汤中