秋葵芋头鸡蛋卷

秋葵芋头鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头洗净、切块，上锅蒸至软烂。

   
2. 第2步.

   秋葵用刷子刷去表面绒毛，开水煮1-2分钟后捞出。

   
3. 第3步.

   芋头碾压成泥，备用。

   
4. 第4步.

   鸡蛋打散。

   
5. 第5步.

   不粘锅刷一层油，倒入鸡蛋，小火煎蛋皮。

   
6. 第6步.

   蛋皮放在盘子里，用勺子将芋泥铺在蛋皮一侧，压实。

   
7. 第7步.

   将秋葵放在铺好的芋泥中。

   
8. 第8步.

   在秋葵上盖一些芋泥。

   
9. 第9步.

   卷起。切开。