芋头蛋卷

芋头蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头加水放入微波炉，高火6分钟，拿出剥皮，放入碗中用勺子压成泥。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散放入盐搅拌均匀，用过滤网过滤一下。

   
3. 第3步.

   小火热锅，刷薄薄一层油，倒入蛋液慢慢煎至凝固后，翻面，关火利用锅的余温煎一分钟关火盛出。

   
4. 第4步.

   煎好的蛋饼均匀抹上一层压好的芋头泥，从一边卷向另一边，卷好后切成自己喜欢的大小即可食用。