茄子

茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切小块，加一勺盐腌制。一二十分钟后用手将茄子中水分挤出，倒入面粉蛋液。

   
2. 第2步.

   面粉+两个鸡蛋+水

   
3. 第3步.

   三勺糖，生抽，蚝油，醋

   
4. 第4步.

   茄子裹面，小火油炸至焦黄

   
5. 第5步.

   热油，葱姜蒜下锅炒香，辣椒切圈下锅，最后倒入茄子。（茄子已经是熟的了，加入茄子后炒至料汁均匀裹在茄子上就可以出锅了！）