辣椒酱
辣椒酱的做法说明
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。各地区都有不同风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里炒香。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做辣椒酱。
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
秋天的果实红红火火的辣椒🌶️ 清洗干净 控干水分 备用
- 第2步.
准备材料 干香菇提前泡发 控干水分的辣椒🌶️切段 姜 切片 猪肉切块
- 第3步.
GOURMETmaxx格瑞美厨料理机 主杯中安装搅拌刀
- 第4步.
加入切成2厘米左右大小的方块猪肉。喜欢牛肉的可以替换（牛肉）
- 第5步.
点动3-5下 大成肉丁 不要太细 倒出备用
- 第6步.
主切杯中再次安装搅拌刀 加入切好的辣椒块 葱 姜 蒜
- 第7步.
设置：5档 10秒 程序结束后 看看辣椒末是不是你喜欢的大小 感觉大就再加时间搅打碎一些 个人感觉这样大小刚刚合适
- 第8步.
加入油 设置：10分钟120度 1档
- 第9步.
泡发好的香菇切丁 备用
- 第10步.
加入肉丁 香菇丁 黄豆酱 甜面酱 蚝油 糖 鸡粉
- 第11步.
主杯上加盖 蒸锅 设置：25分钟105度1档
- 第12步.
防止油飞溅 蒸锅上 放上厨房用纸
- 第13步.
装酱的的容器 要高温消毒 我用蒸锅煮了20分钟
- 第14步.
熬好的酱料 放置微凉
- 第15步.
趁热装瓶 因为热会有负压 这样形成真空 因为没有防腐剂 建议少做
- 第16步.
香香的辣酱 拌饭 摸馒头
- 第17步.
来和我一起做这美味的辣椒酱吧
