糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净后加入冷水，加少许料酒，烧开焯水，去掉血沫。

   
2. 第2步.

   烧开几分钟后，将排骨捞出

   
3. 第3步.

   将捞出的排骨用冷水冲洗干净后沥干水分备用

   
4. 第4步.

   将排骨用油炸制表面金黄即可捞出备用

   
5. 第5步.

   用小火将姜片、葱节、干海椒节、香叶、八角爆香。

   
6. 第6步.

   加入冰糖，小火熬化。加入老抽。

   
7. 第7步.

   倒入排骨，迅速翻炒，将排骨上色。

   
8. 第8步.

   加水后，分别加入生抽、香醋、料酒。小火焖煮20分钟

   
9. 第9步.

   大火迅速收汁，盛盘。

   
10. 第10步.

    盛盘后撒上白芝麻，糖醋排骨就完成了