蛋黄酥（晓延姐方子）
蛋黄酥（晓延姐方子）的做法说明
晓延姐的蛋黄酥方子咋突然没了，每次都用这个方子前两天要用的时候打开发现不见了慌的一批，还好用我聪明（并不）的大脑记下了大概的配方。自己记录方子的。过程不详细描述。
蛋黄酥（晓延姐方子）的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料混合揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右
- 第2步.
油酥混合，盖上保鲜膜醒15分钟左右
- 第3步.
油皮油酥分别称重然后分成15小份
- 第4步.
油皮包裹油酥，放保鲜膜里。
- 第5步.
擀开，卷起两次，盖上保鲜膜醒15分钟左右。
- 第6步.
手指从中间按压下去将两边往中间收，然后擀开，上下左右各擀一次
- 第7步.
（提前准备）：烤箱预热，180度8分钟烤咸蛋黄，红豆馅加蛋黄一共40克包好
- 第8步.
皮包入馅，刷蛋黄液撒芝麻，烤箱180度预热，烤30分钟。
小贴士
用于自己记录的方子，所以过程很简陋，详细步骤参考别的方子
