红烧肉
红烧肉的做法说明
这是红烧小排的照片，实在是找不到红烧肉照片了。自己喜欢吃，所以就看各种菜谱和视频，经常做，终于感觉做的可以了！！！！！上次做的忘拍了，最近在减肥，所以也一直没有做红烧肉，见谅了！！！
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切块，入凉水锅中煮，开锅后，再煮2～3分钟。
- 2.
热锅凉油（一点点油即可），放入白砂糖熬糖色，待到白砂糖逐渐融化成焦黄色并冒出小气泡即可， 加入五花肉， 多煎炒一会，把五花肉中的油煎出来。
- 3.
加入葱姜蒜，继续煸炒，此时可以略微加点料酒。
- 4.
加热水，水漠过肉即可，加入葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶。
- 5.
在煮的过程中尽量不要打开锅盖，中间感觉汤不太多的时候可以打开一次锅盖看一下汤还有多少，并在此时在锅中加入淀粉，搅拌一下，盖上盖继续煮，直至最后收汁。
