一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry
一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry的做法说明
家常豆腐就是要足够家常
省去常规调味勾芡步骤
一块老豆腐离家常
只差一碗酱汁
（以下以汤勺为单位
淀粉：生抽：豆瓣酱：蚝油：红葱酱：水
1:1:1:2:3:4
一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry的食材和调料
| 主料 | |
| 老豆腐/北豆腐 | 1块 |
| 酱汁 | |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 牛头牌红葱酱 | 3勺 |
| 水 | 4勺 |
| 辅料 | |
| 五花肉 | 一小块，切片 |
| 蒜头 | 4瓣切片 |
| 葱段 | 适量 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 红椒 | 2个 |
一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐切三角块，擦干，炸至金黄
- 第2步.
所有酱汁一栏的调理混合，备用
- 第3步.
热锅，加适量油，中火爆香适量辣椒，蒜片，及洋葱段
- 第4步.
加入五花肉，翻炒至断生
- 第5步.
加入炸好的豆腐翻炒
- 第6步.
倒入调好的酱汁
- 第7步.
快速翻炒并加入适量清水，盖上锅盖焖煮
- 第8步.
大火收汁，关火，加入葱段拌匀
- 第9步.
起锅，装盘
